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  • 來吃世界第一名的早餐

Sarabeth's.SOGO百貨台北敦化館.SOGO百貨台北天母館



「紐約甜食餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」、「世界第一名早餐」……這些美妙的封號,全部來自「Sarabeth's」,這家起源於紐約的餐廳,以早午餐擄獲曼哈頓上西城名流人士的心,席捲日本、韓國等地,時髦、優雅、美味交織成它的最強魅力,光是法式土司就已在全球賣出上千萬份,怎麼能不來咬一口。

1981年於創立於紐約曼哈頓上西城的Sarabeth's,名字代表的是「Sarabeth女士的廚房」,因為Sarabeth是一個對烘培、料理充滿熱情的美國女士,也是個極具創意的糕點廚師,她先是在自家廚房用家族食譜書製作「杏橙果醬」,大受好評,後來與先生Bill Levine共同開創麵包烘焙咖啡店和餐廳,將私家食譜轉化成甜蜜來源,把家裡廚房的溫暖歸屬感,也帶給每位來訪的朋友,這樣時髦優雅又帶著輕鬆歡愉的歸屬感,風靡紐約曼哈頓上西城,完全征服挑剔的紐約客,也讓Sarabeth's擁有紐約第一、世界第一早餐美名!

Sarabeth's 台北敦化SOGO店。圖片提供/Sarabeth's
 
Sarabeth's 台北天母SOGO店。圖片提供/Sarabeth's

這樣世界級的美味,現在在台北就能嘗到,敦化sogo是第一家,爾後天母sogo再開一家,兩間店都是延續著Sarabeth's優雅又歡愉的氛圍,據說,大到店裡的桌子、沙發,小到掛畫等,全部都是Sarabeth女士的idea,就是希望讓饕客們不必飛到國外,就能輕鬆享受早午餐女王的美味餐點,與感受紐約魅力。

皇家榛果巧克力法式土司,380元。圖片提供/Sarabeth's

來到Sarabeth's,推薦必嘗的就是它的招牌「法式土司」!這在全球已銷售超過千萬份的「法式土司」,魅力無窮,尤其是台灣限定版的「皇家榛果巧克力法式土司」,以猶太麵包沾滿蛋液,煎至金黃,鬆軟中又不失嚼勁的奇妙口感,而且特別選用義大利百年歷史Gianduja巧克力來做內餡,一切開濃郁的巧克力醬香,超級誘人,搭配新鮮莓果一起吃,是讓人心花朵朵開的完美早餐。
 
經典下午茶,880元。(供應時間:14:00~17:30)圖片提供/Sarabeth's

除了早餐,Sarabeth's最新推出的三層午茶套餐,也相當值得來嘗。經典三層架上,每一層都擺滿了甜點、三明治!第一層放上特濃巧克力蛋糕、起士蛋糕、Sarabeth's家傳香蕉磅蛋糕、草莓慕斯;第二層則以鹹食為主,包含了酪梨雞肉三明治、煙燻鮭魚三明治;最下層則是比斯吉與Sarabeth's自製的水果抹醬,隨餐附美式咖啡或紐約精選好茶(伯爵/英式/季節/冰茶),一套下來超級滿足,尤其是裡頭還能嘗到最招牌的Sarabeth's果醬!
 
酪梨莎莎牛肉堡,430元。圖片提供/Sarabeth's

Sarabeth's熟客才懂得點,還有美式漢堡!以紐約PRIME等級的牛肉,來做漢堡排,多汁又可口,再搭配營養豐富的超級水果「酪梨」、酥脆炸洋蔥,最特別的是加上特調莎莎醬,吃起來,味道豐富,而且無法一手掌握的超大份量,吃起來超過癮。
 
法式楓糖嫩煎雞,380元。攝影/COCO HUANG
 
還有一道人氣必點,是法式楓糖嫩煎雞,裡頭連配菜都功夫,像是鋪底的鮮甜蘆筍、香菇是以蔬菜高湯為基底來燉煮,而肉質鮮嫩的雞腿排,煎至表皮酥香金黃,再淋上Sarabeth's自製的頻果焦糖醬,微酸微甜的滋味融合嫩煎雞肉的鹹香,完美呈現歐風法式的獨創新風味。讓人意猶未盡!
 
糖漬薑魚佐薑黃醋,420元。圖片提供/Sarabeth's

新菜中的糖漬薑魚佐薑黃醋也是特別菜色,是將新鮮肥美鱸魚肉表面煎至金黃微酥脆,但輕輕劃開,魚肉多汁且軟嫩,口感迷人,而且搭配需耗時三天製作的糖漬薑絲,鹹甜滋味在嘴裡相互碰撞,十分特別。
 
Sarabeth's自製果醬。攝影/COCO HUANG

若是想回家延續甜蜜的幸福感,建議來買Sarabeth's果醬!因為Sarabeth一開始就是以做果醬起家,她的果醬依然堅持,都是要以以手切時令水果為基礎,小火慢煮,鎖住水果最原始的甜味,不添加果膠,果醬還能吃到水果顆粒,得到「可塗抹的水果」美譽!
 
 
採訪、攝影∣COCO HUANG

刊載日/2018.11.6
※菜色及價格,依各店MENU為準。
 
餐廳資訊
Sarabeth's台北敦化SOGO店
  • 地址:台北市大安區敦化南路一段246號
  • 時間:AM9:00-PM21:30
  • 電話:(02)2752-6998

Sarabeth's台北天母SOGO店
  • 地址:台北市士林區中山北路六段77號2樓
  • 時間:平日及例假日/AM09:00-PM21:30   例假日前一日/AM09:00-PM22:00
  • 電話:(02)2833-5669
吃貨編輯
COCO HUANG
現任ELLE風格生活主編,曾任職自由時報美食旅遊組召集人,一直以來,在美食、旅遊、設計之間走跳,現今不顧直線上升的體重,依然天天尋找美味,因為,真心誠意地覺得沒有美食的人生太可悲。
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