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  • 全球「十大美食城市」公開,台灣這座城市也上榜

接下來旅遊計畫就鎖定這幾座城市出發吧!


立志吃遍世界美食的吃貨們,這幾個地方不能不知道!Booking.com公開用戶推薦「全球十大道地美食目的地」,其中亞洲就包辦五處,除了味噌豬排發源地名古屋、擁有法式浪漫的胡志明市等以外,還有讓人意想不到的地中海與拉丁美洲的傳統道地美食,而台灣這一座城市也光榮入榜,快看是哪十大道地美食城市。


1. 馬來西亞—​怡保
馬來西亞的怡保從美食街、夜市、到小販中心,都充滿著當地人日常生活中不可或缺的道地風味小吃。來到這裡一定要去糖水街來一碗最受歡迎的豬雜粥、到南香茶室喝當地最傳統的白咖啡,還有嫩芽菜雞炒河粉也一定要試。而這家「忠記兵如港口大樹頭炸料粉」,以完美的魚漿釀成的招牌釀豆腐以及香脆炸料,更是來到怡保名聞遐邇的美食之一。


2. 馬來西亞—​新山
同樣位於馬來西亞,有「小汕頭」之稱的「新山」曾是潮州人的天下,與新加坡僅有一水之隔,因此在多元文化薰陶下慢慢形成當地獨有的風格特色小吃。除了有蕃薯、年糕、芋頭一同炸出的華仔招牌炸年糕,和彈嫩不膩的老字號牛肉丸外,香煎厚實的Bukit Chagar印度煎餅也新山人熟知的道地美食之一。


3. 台灣—​高雄
台灣這個城市也上榜!坐擁第一大港口的高雄,不僅傳統海產粥與鴨肉相當知名,筒仔米糕也是道地的人氣美食之一。這一間鹽埕區老字號的「北港三代蔡家筒仔米糕」傳承三代依舊人潮洶湧,經過炒至入味的米飯放入蒸籠炊過後倒扣在碗中,用料豪氣的豐盛米糕來高雄一定要朝聖。


4. 日本—​名古屋
味噌豬排發源地「名古屋」也上榜!超豪邁豬排淋上陳年釀製的味噌醬汁,重口味香氣在齒頰間久久不散,讓吃過的人對它念念不忘。此外,同樣發跡於名古屋的手羽先、蓬萊軒的鰻魚飯、日本超人氣蛋糕店HARBS也都是世界知名的美食,多數更插旗海外了呢!


5. 越南—​胡志明市
胡志明市,一個重滿法國情懷的東南亞城市,也是世界道地美食的天堂。相信世界各地對於辛香味十足的越式料理並不陌生,不論是清爽生春捲、甘甜牛肉河粉、越嚼越香的越式法棍,都以擄獲世界各地老饕們的胃口。然而,想吃到最原汁原味的越式料理,一定要到胡志明市走一遭。
 

6. 波士尼亞與赫塞哥維納—​塞拉耶佛
浴火重生的塞拉耶佛,如今成了山間最傲然的風景。戰爭使得有「歐洲耶路撒冷」之稱的塞拉耶佛融合了鄂圖曼土耳其與奧匈文化,東西方交匯的歷史洗禮不僅影響了宗教與建築,也反映在他們獨特的飲食風格上。這一道Sarajevski sahan傳統拼盤,結合了五種道地特色料理,包含了洋蔥肉捲(Sogan dolma)、青椒鑲肉(Japrak dolma)以及傳統馬鈴薯燉肉(Bosanski lonac)等,想一嚐東西方揉合的道地特色美食,不妨到塞拉耶佛試試吧!


7. 法國—​科瑪
顛覆你對法國美食的想像!位於法國東北的小鎮「科瑪」,精緻優美的景致宛如掉入童話故事一般,而傳統美食La Choucroute則是一道由推積成小山的酸菜,配上兩種香腸與德式水煮鹽醃豬腳,鹹味與酸味交織成世界數一數二的道地特色美食,值得一嚐。
 

8. 義大利—​卡塔尼亞
說到道地美食絕對少不了義大利!但除了義大利麵、披薩、提拉米蘇以外,還有許多充滿地中海風情的道地美食你一定要知道~位於西西里島的卡塔尼亞,被世界旅人們以「好吃」來形容這個城市,除了有人手一顆包著肉醬與奶酪的油炸飯糰、當地獨有的馬肉包青蔥外,甜點控一定要試試用香烤麵粉與油酥後,包覆著柔順鮮奶油的道地甜點西西里卷(cannolo)!


9. 巴西—​若昂佩索阿
位於巴西最東的大港城市若昂佩索阿,除了是重要的海上交通樞紐,也是巴西料理的發揚地。這一碗豆飯(feijoada)可說是巴西最道地的代表性料理,米飯、豬肉、各式豆類混搭著吃,濃郁的風味成就這道讓當地人離不開的傳統豆飯。到了巴西,別忘了也常常當地特色料理椰奶蝦(Bobo de Camarao)、炸雞肉包(Coxinhas)。

 
10. 秘魯—​利馬
拉丁美洲最好的餐廳都在這!秘魯的利馬堪稱南美洲的美食天堂,不論是到生氣蓬勃的市場攤販、小餐館,或是得獎的特色餐廳,都能看見秘魯美食傳統正在被發揚光大著,也因為印加人、西班牙人、日本人、法國人等數百年來這裡定居,引入各式飲食文化,加上依山傍海的地理位置取得食材方便且特殊,讓秘魯當地的特色料理在利馬登峰造極。而這一間2015世界排名第四的最佳餐廳Central Restaurante主打有著自己搜尋新食材的團隊,專攻秘魯道地特殊食材,從安地斯山脈到亞馬遜雨林,每一道料理都彷彿訴說著大自然的奧秘,超高人氣要提前好多個月才訂得到。
BY GISELE LIU、VANESSA SU
2018/06/09