Top
  • 你不可不知的5間台北Vegan素食餐廳

美味蔬食清腸胃

不論平時是否吃素,你都一定能在這5間不碰動物製品的Vegan餐廳品嘗到美味的純素料理!

@tiffany0_3_2_8, @joyceenaInstagram

近年來受動保觀念影響,越來越多人開始嘗試純素飲食(vegan diet)),意即不攝取任何含有動物成份的食物,如蜂蜜、牛奶、蛋製品、動物膠質等等(歐美名人包括娜塔莉波曼、潔西卡崔斯坦、連恩漢斯沃都是知名Vegan飲食愛好者)。這股風潮在近年吹到了台北,又有哪幾間餐廳特別享有高人氣?一起來看看!


元禾食堂 Flourish

@tiffany0_3_2_8+@jamielin0201Instagram


元禾食堂位於東區熱門地段,日式風格的店面到了用餐時間常常座無虛席。

與店裝相互呼應,元禾食堂的套餐偏日式口味,有像是味噌湯、漬物、芝麻豆腐這些常見的日式配餐,也有麻婆豆腐、南洋綠咖哩這樣的亞洲料理。


無蛋奶抹茶日式甜點

元禾食堂 Flourish @FlourishveganFacebook

即使不使用甜品裡最常使用的蛋奶,元禾食堂的甜點可是一點都不馬虎。
店裡除了有各種口味的蛋糕、甜派、布丁以外,還有許多抹茶口味的甜品供選擇,像是豆漿布丁佐抹茶冰淇淋,或是抹茶黑芝麻蛋糕,身為抹茶控絕不能錯過!

地點:台北市大安區敦化南路一段233巷
電話:(02)2771 6115
營業時間:11:30-21:30

Vegan Taipei

Vegan Taipei Facebook Fanpage+Instagram @vegantaipeiFacebook


享有高人氣的潔暘麵包坊Vegan Taipei主打印度蔬食料理,不過餐點口味豐富,從印度咖哩飯、焗烤千層麵、意大利披薩都應有盡有。
有趣的是,原本是間素食麵包坊的Vegan Taipei仍然有在販售麵包,蛋糕口味也有很多選擇,像是酸甜的芒果慕斯和濃郁的巧克力絲絨蛋糕,好評不斷的他們也持續開放蛋糕訂購!

印度菜的靈魂──咖哩

身為印度料理餐廳,Vegan Taipei的咖哩自然而然成為他們的主打菜色。
不同於一般餐廳,這裡的咖哩飯使用長米,配上大量蔬菜熬製的香濃咖哩,每一口都能吃得到蔬菜的鮮甜和香醇的咖哩。

地點:台北市大安區瑞安街130號
電話:(02)2703 0725
營業時間:
週一至週六:11:30-20:30
週日:12:00-18:00

Loving Hut 愛家蔬食餐廳

@wayfaringveganInstagram


喜愛純素料理的人一定對Loving Hut不陌生,全球有超過兩百家店面,橫跨歐亞美非,餐點價格卻非常親民,很適合全家一起用餐的環境。
店面裡面也有販售各種純素食品,讓客人也能買回去在家烹調出美味的純素料理。

融合各國料理的純素餐廳

在 Instagram 查看這則貼文

Angie(@angie_lcc)分享的貼文 張貼

2015年獲得英國最佳純素餐廳的Loving Hut,餐點口味非常多元,有中式的麻婆豆腐、炒麵,也有新加坡叻沙、小火鍋、泰式酸辣麵各種選擇。
無論是喜歡亞洲料理的老饕,或是熱愛歐式料理的食客,都一定能在菜單上找到自己喜愛的料理!

光復店
地點:台北市大安區光復南路280巷30號
電話: (02)2777 2711
營業時間:
週二至週五:11:30-14:30,17:00-21:00
週六、週日:11:30-21:00
週一公休

Ooh Cha Cha 自然食

@foodbaby+@joyceenaInstagram


Ooh Cha Cha店名是來自法文發語詞「Ooh La La」,目前有兩家店面,一家在古亭,另一家在科技大樓。
堅持不使用精製麵粉、精緻砂糖的Ooh Cha Cha,餐點也深受非純素者的好評,每一道餐點都能嚐到食材最原始自然的甜味;美味健康的餐點之外,漂亮的店面和擺盤也吸引許多人特別打卡拍照。

自然的食材即是最好的調味

在 Instagram 查看這則貼文

Ooh Cha Cha(@oohchacha)分享的貼文 張貼

堅持自然健康飲食的Ooh Cha Cha,也有部分「裸食」菜單,捨棄掉多餘的加工處理,每一口都能品嚐到食物自然的鮮甜。
像是素來油炸甜膩的甜甜圈,在Ooh Cha Cha的烹調下,改以烘烤代替油炸,並且屏棄任何精緻砂糖,讓美味的甜甜圈健康又不失風味。

Ooh Cha Cha BAR
去年底新開幕的科技大樓店風格也有與古亭店有點不同,除了是間餐廳以外,科技大樓店在晚上也會搖身一變為蔬食酒吧HOOCH,並不定期舉辦活動,像是桌遊之夜、電競對戰、烹飪教學等等,在品嚐餐點之餘也有更不一樣的享受。

古亭店
地點:台北市中正區南昌路二段207號
電話: (02)2367 7133
營業時間:10:00-21:00
科技大樓店
地點:台北市大安區和平東路二段118巷4號之1
電話: (02)2737 2994
營業時間:11:30-00:00

Tofunia 豆腐尼亞

@tofunia_republic+@karolin_chiuInstagram


豆腐無疑是純素飲食的精髓,許多純素料理甚至甜點都會加入黃豆製品來為菜餚增色。
座落於通化街小巷中的豆腐尼亞,販賣的便是融合純素飲食和羅馬尼亞主廚的家鄉味料理。其實不單單是羅馬尼亞料理,這間可愛的小店還有墨西哥捲餅、法式鹹派,更能享用到美味的無麩質披薩!

讓人驚豔的素食漢堡

在 Instagram 查看這則貼文

@lai.lai.mars 分享的貼文 張貼

豆腐尼亞的漢堡是他們的主打之一,他們特別將餐點調整成適合台灣人口味,自製的鷹嘴豆漢堡排厚實軟嫩且香氣四溢,附上熱騰騰的烤馬鈴薯,豐富的滋味令許多人一試成主顧!

地點:台北市大安區通化街38巷19號
電話: (02)2755 7380
營業時間:12:00-21:00

@Harper's BAZAAR  By Ariel Lin 與 Ann Hsu
2019/03/08

本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策,您可至隱私權政策了解詳細資訊。